Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』開催

山口ゆめ回廊博覧会実行委員会は、Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』を2021年9月19日(日)から9月21日(火)まで、香山公園 (山口県山口市/瑠璃光寺五重塔・満月の庭 周辺)で開催します。

『Yumehaku Art & Food』は、国内外で活躍するアーティストによる独創的な演出とともに、圏域の選りすぐりの食材を取り入れた料理をお楽しみいただける、本博覧会でしか体験することができない特別なイベントです。

Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』は、京都で食とアートの空間『Farmoon』を営むアーティストの船越雅代が、食とアートで山口を表現する3日間限定のイベント。山口の豊かで美しい水が育んだ食材や文化から見出した『Osmosis 滲透 (オズモウシス しんとう)』という言葉をテーマに、音楽・パフォーマンスとともに空間を演出し、このイベントのために創作した特別なコース料理をご提供します。会場は、大内文化の最高傑作ともいわれる国宝 瑠璃光寺五重塔をはじめ、山口市の歴史や文化を象徴する史跡を多く有する香山公園。月夜の晩に国宝 瑠璃光寺五重塔を望む庭園「満月の庭」で、山口の風土を五感で味わう食体験をお楽しみいただけます。

また関連イベントとして、船越雅代の世界観をより多くの方に体験していただけるよう、朝の茶会を開催します。この茶会では、山口県内で採取した山野草をブレンドした2種のお茶と、山口市を代表する銘菓を新たな解釈で再構築したお菓子をご提供します。会場に流れる音楽や使用する食器類も、全て船越が監修。山口の風土や文化を体感しながら、『Osmosis 滲透』が導く特別な秋の朝をお過ごしください。

 

Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』開催概要

  • 日時:2021年9月19日(日)~9月21日(火) 開場:18:00 開演:18:30
  • 会場:香山公園 (山口県山口市/瑠璃光寺五重塔・満月の庭 周辺)
  • 料金:12,000円(税込)
  • 予約方法:8月16日(月)よりPeatixにてチケット販売開始 (https://osmosis.peatix.com)
  • 対象:15歳以上|新型コロナウイルス感染状況により、入場いただける方の地域を一部制限する場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • 主催:山口ゆめ回廊博覧会実行委員会
  • 定員:各日とも20名
  • Webサイト:https://yumehaku.jp/event/post_3389/

演出・監修・料理:船越雅代

Pratt Instituteで彫刻を専攻後、料理に表現の可能性を見出す。NYの料理学校 Institute of Culinary Education卒業。Blue Hill をはじめとするNYのレストランに勤めた後、ヨーロッパからアジアを放浪。オーストラリア船籍の客船のシェフとして太平洋を巡り、バリの老舗ホテルTandjung Sariのシェフを務め、2012年から拠点を京都に移し、国内外で、その土地を食文化、文化人類学、歴史などの視点から掘り下げ、食で表現する活動を展開する。2018年より京都Farmoon 主宰。

 

  • 演出・監修・料理:船越雅代 (Farmoon)
  • 出演:内田 輝 (音楽家・クラヴィーコード製作者)[9月19日(日)]、苳 英里香 (パフォーマンス)[9月20日(月)]、OLAibi (アーティスト)[9月21日(火)]、MAMIUMU (音・パフォーマンス)[9月19日(日)~21日(火)]
  • 舞台監督:矢野 節 (やの舞台美術)
  • 舞台美術:MIYATA ART CONSTRUCTION
  • 音響・録音|東 岳志
  • 衣装:前田征紀 (COSMIC WONDER) 
  • テーブル:千々松和紙工房 (とくぢ手すき和紙/山口市)
  • テーブルウェア:伊藤太一 (ガラス/山口市)、 間鍋竹士 (陶芸/防府市)、柏 良治 (カトラリー/山口市)、冨田潤二 (大内塗/山口市) 

 

関連イベント『朝茶時』 

  • 日時:2021年9月23日(木)~25日(土) 
  • ①開場6:00 開演6:30 ②開場8:00 開演8:30  ③開場10:00 開演10:30
    会場:香山公園 (山口県山口市/瑠璃光寺五重塔・満月の庭 周辺)
  • 定員:各回とも20名
  • 料金:3,000円 (税込) 
  • 予約方法:8月16日(月)よりPeatixにてチケット販売開始
  • https://asachaji.peatix.com